地産の物をできるだけ使った、お食事やスウィーツを手作りしています。
週替わりのランチはもちろん、ドレッシングも、ハーブも自家製です。
人気のジンジャーエールや、レモネード、フルーツも全部、１つ１つ丁寧に仕込んでいます。
お豆腐マフィンとおからのチーズケーキは、東海３県の大豆を使った、こだわりのお豆腐屋さんで手作りした物です。だから、どれもやさしくて気持ちのほっとする、手作り感のある味が楽しんでいただけます。

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